da Moretti | Nov 30, 2020 | Antipasti, Ricette
Una sinfonia di sapori per una geografia di viaggio da nord a sud. Sapori che disegnano un equilibrio energetico, un piacere per gli occhi e una bella dose di fantasia per mettere in connessione nord e sud Italia. Un’orchestrazione bilanciata di gusti che mi...
da Moretti | Ott 20, 2020 | Ricette, Secondi
Ogni attimo può essere fonte di piacere, di stupore, di poesia, di meraviglia. La stessa filosofia nasce dallo stupore, che è il suo motore, la sua energia. I grandi filosofi della classicità lo sapevano bene. Platone in particolare asseriva che “è veramente proprio...
da Moretti | Ott 13, 2020 | Ricette, Secondi
ALBRECHT DÜRER, uno dei principali esponenti del rinascimento nordico (1471-1528), fece il suo primo viaggio a Venezia, ventiduenne, appena sposato, un viaggio durato 3 settimane e, all’epoca, molto pericoloso. Parti da Norimberga, sua città natale, dove era appena...
